HI-981038 Bread and Dough – Kitchen pH Tester for Bakers
מד חומציות של חברת HANNA אשר נועד למדידה של רמת החומציות במהלך תהליכי אפייה כדי לוודא שהתוצר עומד בתקנות HACCP. ניתן לשימוש בנוזלים ובחצי מוצקים, בבישול ואפיה, והוא קל לניקוי ולתחזוקה.
המכשיר קומפקטי, קל להפעלה ולכיול, עם מנגנון פיצוי טמפרטורה אוטומטי ואפשרות לכיבוי אוטומטי.
הגוף עשוי פוליווינילידן פלואוריד (PVDF) – פלסטיק עמיד לרוב הכימיקלים והממסים ובפני צמיחת פטריות, בעל עמידות גבוהה בפני שחיקה וחוזק מכני ועמידות בפני אולטרה סגול.
אורך חיי הסוללה כ- 700 שעות.
מד החומציות של Hanna מגיע עם תמיסות כיול pH4 ו- pH7, תמיסת ניקוי וחיטוי אלקטרודות ותמיסת שימור.
ניתן לרכוש קפסולות להכנה מהירה ופשוטה של בופרים לכיול במטבח.
A compact easy to use pH meter from HANNA.
This pH meter is designed for semi solids and liquids.
It features automatic temperature compensation, automatic shut off option, easy one or two point calibration, and a battery life of up to 700 hours.
The body is made of Polyvinylidene Fluoride (PVDF) -a food grade plastic resistant to most chemicals and solvents, high abrasion resistance, mechanical strength, and resistance to ultraviolet and also resistant to fungal growth.
Each unit is delivered with pH4 and pH7 calibration solutions, electrode cleaning and disinfection solution and storage solution.
Available separately – capsules for instant preparation of calibration buffers (see video).
לפרטים נוספים והצעת מחיר, מלא את הפרטים למטה
כיול מד חומציות לבצקים ולנוזלים - על ידי שימוש בקפסולות של בופרים
כיול מד חומציות לבצקים ולנוזלים - עם נוזלי כיול של Hannah
הדגמה - ביצוע מדידות חומציות במחמצת
מדריך - תמיסות שימור ותמיסת ניקוי
מאפיינים
- מיועד לשימוש במזון, בסביבה שאינה מעבדה, לנוזלים וחצי-מוצקים
- מערכת הפעלה בלחצן יחיד וקל לשימוש
- מארז קומפקטי ועמיד למים
- כיול pH אוטומטי בנקודה אחת או שתיים.
- מנגנון פיצוי טמפרטורה אוטומטי באמצעות חיישן טמפרטורה מובנה.
- הקצה החרוטי מאפשר מדידה ישירה בדגימות מי גבינה ומוצקים למחצה.
- גוף פוליווינילידן פלואוריד (PVDF) – פלסטיק העומד בתקן לשימוש במזון, עמיד לרוב הכימיקלים והממסים כולל נתרן היפוכלוריט, עמיד בפני צמיחת פטריות. עמידות גבוהה בפני שחיקה, חוזק מכני ועמידות בפני אולטרה סגול.
תכונות המכשיר
| pH | Range | 0.00 to 12.00 pH |
| Resolution | 0.01 pH | |
| Accuracy (@25°C/77°F) | ±0.05 pH | |
| Calibration | automatic, one or two-point | |
| Additional Specifications | Temperature Compensation | automatic, 0 to 50°C (32 to 122°F) |
| Glass Type | LT (low temperature) | |
| Battery Type / Life | CR2032 Li-ion / approx.800 hours of continuous use | |
| Auto-off | 8 minutes, 60 minutes, or can be disabled | |
| Environment | 0 to 50°C (32 to 122°F); RH 95% max | |
| Dimentions | 50 x 129 x 21 mm (2 x 5.1 x 0.9“) | |
| Weight | 42 g (1.5 oz.) |
מדריך הפעלה
איך לבצע כיול נכון לקבלת מדידות מדויקות במחמצת קרה.
לטמפרטורה יש השפעה על מדידות pH.
לכן על מנת להגדיל את דיוק המדידות, רצוי לבצע את כיול המכשיר עם התמיסות בטמפרטורה קרובה לטמפרטורת המדידה.
אם עומדים לבצע מדידה של מחמצת קרה, רצוי לבצע כיול עם בפרים קרים סביב אותה טמפרטורה.
אפשר להכין לשם כך סט בפרים במקרר ועוד סט בפרים בטמפרטורת החדר.
- "כמה זה משפיע על מדידות המחמצת?"
- הכי טוב לנסות ולראות – להשוות מדידות של pH לאחר כיול של בפרים קרים מול כיול על ידי בפרים בטמפרטורת החדר.